青蒜五花肉炒豆干

青蒜五花肉炒豆 干 是一道家宁决兵木武常菜，随意炒，主要食材有五花肉8来自0克、青蒜（或蒜薹）。

• 中文名 青蒜五花肉炒豆干
• 主要原料 五花肉，青蒜
• 制作难度 炒

原料

　　原料：五花肉80克、青蒜（或蒜薹）、豆干各120克；

青蒜五花肉来自炒豆干

调料

　　调料：红油豆瓣酱1大匙、白糖1/2小匙、香油1/4小匙、盐少许；

腌料

　　腌料:生抽1小匙、料酒1/2小匙。

做法

　　1、五花肉切成不超过1cm宽的细套充条，用生抽、料酒腌10分钟；

　　2、青蒜切段儿（根部和叶分开摆放）；豆干切成条；

　　3、锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄；

　　4、倒入青关蒜根部和豆干，中大火，翻炒几下；

　　5、调来自入红油豆瓣酱，炒匀。干的话可倒入少许水；

　　6、倒入青蒜叶，检吸再称调入白糖和香油，再翻炒几下即360百科可。最后根据口味调入适量盐。