焦熘豆腐

焦熘豆腐是一道由豆腐、熟胡萝卜片、熟土豆片等食材制成的菜品。

• 中文名 焦熘豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　豆腐1块，熟胡萝卜片、熟土豆片适量，青、红椒片少许

调味料

　　酱油、糖各1大匙，醋、花椒水、淀粉少许

制作过程

　　1、把豆腐洗净后切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出备用。

　　2、将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入小碗里，添点汤调成芡汁备用。

　　3、英内简认才石烧热炒锅内少许油，把熟胡萝卜片、熟土豆片和辣椒片放入爆炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上芡汁，翻炒几下即可。

　　小锦囊

　　◇人在生存的每一瞬间，体内的蛋白质都在细胞内被酵素分解，氨基酸必须源源不断地供给细胞的需要，身体在吸收充分营养时，人才可以保持健康青春。豆腐中含有丰富的蛋白质，因此平时应经常食用豆制及投代育品，变换一些做法，在享受丰富营养的同时，也享受口感的美味。