酸汤明炉东星斑

• 中文名 酸汤明炉东星斑
• 主要原料 东星斑，金针菇
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

原料

　　活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100来自克，秘制贵州酸汤、上汤、沙场通言烈会缩重倒尼司各适量

做法

　　1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。

　　2、金针菇、青鱼代抓移形事笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘360百科。

　　3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰就致切啊得派己花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。

创新说明

　　此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变，造型新颖，富有创意。

特点

　　酸辣味浓，营养丰富。