五柳水浸鱼

五柳来自水浸鱼是一道菜品，主料是酸鲤鱼等，配料是豆腐丝等。

• 中文名 五柳水浸鱼
• 主要食材 鲤鱼
• 口    味 咸鲜
• 营养价值 蛋白质

材料

　　主料:鲤鱼

　　辅料:豆腐丝、香菇、红椒、香菜、姜丝

　　调料:盐、白糖、味精、酱油、醋、香油、胡椒粉、花椒

烹制方法

　　1、锅中加水烧至60度时将鲤鱼放入氽烫一下取出，将鱼表面的黏液刮掉，去腥线，切花刀备用;

　　2、将处理好的鱼放入锅中，加花苦判待款告椒，中火煮3分钟后关的附假某雨委降谁耐省终火再浸6分钟;

　　3、将豆腐丝放入鱼汤中浸一下取出装盘，放入鲤鱼，用酱油、醋、胡武府底成北证喜椒粉、盐、味精、白糖、鱼汤调成汁浇在鱼身上，摆入葱姜丝、红椒丝、香菇丝、来自香菜，淋上炸好的花椒油即可。

　　特点:鲜嫩可口，椒香浓郁。