蟹黄冬瓜盒

蟹黄冬瓜盒是由蟹粉、冬瓜等材料制作的一道美食。

概述

　　蟹黄冬瓜盒

原料

　　原曲第鲁物料：冬瓜500克，虾胶200克，蟹粉1来自00克，蟹黄25克。

做法

　　1.冬瓜切成扇形，中间挖空，飞水待用，蟹粉虾胶打成馅。

　　2.蟹粉虾仁馅酿入冬瓜盒中，上笼略蒸。

　　3.将蟹黄煸香至金黄加少许清汤，勾芡淋在冬瓜盒上即可。

特色

　　形态美观，芡汁金黄油亮，蟹味浓郁。

点评

　　精细而且食用方便，冬瓜入蟹荤素平衡。