酥皮大闸蟹

酥皮大闸十括风令蟹的做法，是来自在传统菜"炒蟹粉"基础上创新，将西式酥皮点心融入中餐美食，可谓最具创意的阳澄湖大闸蟹做法。

• 中文名称 酥皮大闸蟹
• 外文名称 A crab
• 主要原料 大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

　　酥皮大闸蟹

来自　　原料:

　　大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。

　　辅料:

　　姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。

　　制法:

　　1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。

　　2.取大闸蟹蟹壳洗干360百科净，粉丝炸透放入壳中。

　　3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒农所宪说延类上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。

　　特色:

　首进销孙施接化　蟹粉鲜美，酥皮层层叠叠脆而不碎。

　　点评:

　　在传统菜"炒蟹粉"基础上创新，将西式酥皮点心融入中餐美食。