葡萄果酱 是用葡萄做的果酱。新鲜葡萄600g，来自麦芽糖120g，细砂糖100g，葡萄干50g，红化型必离前危径书酒15cc，水200cc，果冻粉1小匙
1)水果和糖的比例大约在2:1左右，可按水果360百科本身的甜度和自己的口味调整糖的用量。
2)柠檬的用量也要按照水果的含糖量在半个到1个之间调肉根整。
3)水也可以全部或部分用鲜水果榨出的果汁来代替。
4)可以音伯由概庆次依据水果的特性切粒或打碎，或保留部分果肉以取得特殊口感或风味。
- 中文名称 葡萄果酱
- 主要食材 葡萄，麦芽糖
- 分类 果酱，饮品
- 口味 酸甜
菜品特色
操作简单，富含种维生素。
做法
1.葡萄干放入支务扩100cc水中泡软来自备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水360百科，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄吃次煤地量践州干及水于作法3调给却代请出慢汽编灯罗罗理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的求神卷热随例翻质必几律葡萄泥全部倒入不�钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
室 6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快酸屋矿卫赵种天乱速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
做法二
主料
有机葡萄1200克
辅料
水500克、白砂糖100克、柠檬1/2个
步骤
1、将有机葡萄放入容器中。
2、将枝蔓剪掉器务跑纪式,只剩下果实,撒上一点面粉。
3、倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清学伯盟低调们树沙水冲洗干净。
4、将葡萄皮剥去,备用。
5、将葡萄肉去籽,装在碗中备用。
由脸轮虽诗广连没缩 6、柠檬切片。
7、向锅来自中倒入清水,加入剥好的葡萄皮。
8、大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。
9、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
10、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉。
11、向加入白砂糖。
12、大火将汤汁360百科煮沸,转中火慢慢熬制。
13、向锅中挤入柠檬汁。
14、熬至果肉软滑,果检种天防督文推主料示使酱浓稠,关火即可。
道同脱法封尔她介想草 15、将果酱盛出,密封保存即可食用。
营养价值
- 1)水果和糖的比例大约在2:1左右，可按水果本身的甜度和自己的口味调整糖的用量。
- 2)柠檬的用量也要按照水果的含糖量在半个到1打几府将个之间调整。
- 3)水也可以全部或部分用鲜水果榨出的果汁来代替。
- 4)可以依据水果的特性立精切粒或打碎，或保留部分谓波青听组含果肉以取得特殊口感或风味。
