香菇豆豉蒸鱼干

香菇豆豉来自蒸鱼干是一道美食，360百科主要食材有鱼干、香菇片等。

• 中文名 香菇豆豉蒸鱼干
• 主料 鱼干、香菇片
• 配料 豆豉、姜、黄酒、醋

材料

　　鱼干、香菇片、豆豉、姜、黄酒、醋、胡椒粉、生抽。

做法

　　1、鱼干用率年衣庆热商美清水泡半天，清洗干净。

　　2、用豆豉、姜、黄酒、醋、胡椒粉、生抽腌制鱼干(泡发好的香菇也用同样的料腌制，或者放一起腌制皆可)。

　　3、将香菇片铺在盘子底和周围，鱼干交错码在香菇上。

　　4、上锅大火蒸30分钟，里他加治问它另起锅，将青蒜和剁椒煸香，加少许水烧开，调入芡粉汁，浇在鱼干上即可。