肉丝咸菜炒毛豆

肉丝咸菜炒毛豆是一道以猪腿来自肉或里脊肉、咸菜（雪里蕻）、毛豆仁、红辣椒等为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 肉丝咸菜炒毛豆
• 主要食材 里脊肉，毛豆仁
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

　　猪腿肉或里脊肉、咸菜（雪里蕻）、毛豆仁、红辣椒。

配料

　　盐、料酒、白糖、生粉、食用油。

做法

　　1、毛豆洗净沥干；猪肉来自切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右；

　　2、咸菜洗净，挤干水分后切碎360百科丁；红辣椒去籽，洗净切丁；

　　3、炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变号初事色，盛出备用；

　　4、炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）

　　5、下肉丝炒匀，加盐，白糖宁石依千调味即可出锅。