金针菜炖甲鱼

金针菜炖甲鱼是由甲鱼、金针菜等材料制作的一道美食。

　　用料:甲外亮断育白密呢硫光蛋鱼1只，瘦肉250范延克，金针菜50克，木耳15克。

　　制作来自:金针菜、木耳浸开，洗净;瘦肉洗净切件;用热水独织始罗决右烫甲鱼，剖杀开，去内脏，洗净，斩件。将全部用料放入炖盅内，加滚水适量，隔水慢火炖2~3小时，调味即可。

　　功效:滋阴降火，胃寒湿者不宜多食。