红烧爽肉

红烧爽肉是一道由猪五花、酱油、白糖等做成的美食。

• 中文名 红烧爽肉
• 口味 咸鲜味
• 所用步骤 共三步
• 主要食材 猪五花

基本简介

　　主料:

　　猪五花500克

　　调料:

　　酱油、白糖、红醋、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜、桂皮、八角、水淀粉、植物油

　　制法:

　　1.将猪肉洗净，改刀切成麻将牌大小的块。葱去皮切成段，用刀拍松。姜去皮洗净拍松。

　　2.锅内放水烧沸，下入肉块烫一下，捞出洗净。

　　3.锅内放少许油烧热，下入葱、姜炸出香铁洲弱负思黑席困选短味，放入肉块、1匙料酒、负想段孙3匙酱油、1匙白糖、少许胡椒粉和桂皮八角、5久清水，加盖小火烧至水快无、肉熟烂时，放少许味精、1匙红醋，勾水淀粉搅匀，即可出锅装盘上席。

　　说明:

　　此来自菜属江苏风味，成菜色泽深红，咸鲜回甜，肥而不腻。也可炒些青菜或其他蔬菜，放在下360百科面。