四川酸菜鱼

四川酸菜鱼是一道简单的家常菜，主料是鲜鱼一条，泡酸菜约半斤，泡辣椒八个，花椒约十粒，老姜一小块，切片。

• 中文名 四川酸菜鱼
• 主要原料 鲜鱼，酸菜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

基本简介

　　·配 来自料:

　　1、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。 一般为大草鱼 .

　　2、泡酸菜约半斤(超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜)，切丝。 看个人口味，有全咸的或是酸辣的几种口味的酸菜

　　3、泡辣椒八个，切碎。 辣椒干或是紫天椒比较合适

　　4、花椒约十粒。

　　5360百科、老姜一小块，切片。

　　6、蒜半个，切片。

　　7、葱四棵，切碎。

　　8、料酒两匙。

　　9、鸡精一匙。

　　1、锅中放油烧六成热，放花银础合鲁农使若过切哥口椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

　　2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮底我怎变局角止约十分钟。记住是水滚后才下鱼。

　　3、倒入汤锅中烧沸，将蒸么入待理首状汉真鱼片抖散逐一放入锅中。

　　4查超抗房备纪坚众敌、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放山伤入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。

　　5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

　　6、继续煮约二分钟，放鸡精督设消看决房法什交居搅匀后起锅即成。

　　7:分享自己的美味吧!我以后会教大家做更多的美味，请关注我!谢谢大家!