南北杏银耳百合汤是一道由豆瓣菜、银耳等食材制成的美食。
- 中文名 南北杏银耳百合汤
- 调 料 盐3克各适量
- 工 艺 隔水炖
- 主 料 豆瓣菜 480克 银耳(干) 100克
基本信息
隔水炖
类别:肺调养调理 便秘调理 咳嗽调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理
主料:豆瓣菜 480克 银耳(干) 100克
辅料:百合来自(干) 50克甜杏仁 20克苦杏仁 20克陈皮 10克蜜枣 40克
调料:盐3克各适量
制作工艺
1. 西洋菜(豆瓣菜)洗净，摘段。2. 蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。3. 百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。4. 南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟，去衣冲洗净。5. 银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。6. 把水烧开，放下西洋菜焯360百科软，捞起滴干水。7. 把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。
工艺提示
银耳又称雪耳。
菜品口感
黄、白、来自绿三色，香鲜清口
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相360百科克
甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、威南星同用;不宜与温热香燥药同用。
蜜枣:枣忌与虾皮家世停海乐少况级次、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
营养成分
乎想真又热量612.7 千卡
掉加试候意 维生素B6 0.06 毫克
蛋白质31.74 克
脂肪13.15 克
碳水化合物100.3 克
叶酸38.5 微克
善食纤维44.85 克
维友回间汉价乡生素A7656.4 微克
胡萝卜素45930.8 微克
硫胺素0.16 毫克
核黄素1.01 毫克
尼克酸7.11 毫克
维生素C281.3 毫克
维生素E8.72 毫克
生物素106 微克
钙236.36 毫克
磷5毛52 毫克
钾297察笔反顾自盾布经争1.02 毫克
钠15斯究米报乡侵69.49 毫克
镁168.76 毫克
铁12.2 毫克
锌8.6 毫克
铜0.8 毫克
锰2.61 毫克
硒11.31微克
