莲藕黑豆鸡汤

莲藕黑豆鸡汤是以母鸡为主料制作的菜品。

• 中文名称 莲藕黑豆鸡汤
• 主要原料 母鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

主料:

　　母鸡1000克

辅料:

来自　　黑豆15克,莲藕500克,枣(干)12克

调料响:

　　盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克

做法:

　　1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中;

　　2. 藕去皮洗净，切成块状;

　　3. 品枣去核，洗净;

　　4. 姜洗净，切成片;

　　5. 葱洗净，切成段;

　　6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒;

　　7. 炒至黑豆垂原字斯皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用;

　　8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净;

　　9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮;

　　10. 开锅后改用小火炖9来自0分钟左右即可食用。

制作要诀:

　　注意在选择器360百科皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器村范烈委皿，这样做来藕的颜色非常好看。