白灼海螺,一道浙江名小吃,常见于夜市摊,主料是海螺。
- 中文名称 白灼海螺
- 主要原料 海螺
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
白灼海螺
原料:海螺
失被雨密选日情调料:葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉
做法
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5够甲婷晶里相掉府室分钟,捞起后马上泡进冰来自水五分钟。
2、捞出海螺用小叉剔出肉,去除中段的黄绿色肠肚。肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘。
3、撒上葱丝/嫩姜丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可。
火候掌握恰严查按导当,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美!
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