信丰香干萝卜

信丰香干萝卜是一道美味，主要原料有萝卜    

• 中文名 信丰香干萝卜
• 年产香干萝卜 2000多万公斤
• 俗    称 "香干萝卜
• 始产于 明朝嘉靖年间

信丰萝卜干

　　始产于明朝嘉靖年间，畅销省内外。主产地为信丰县桃江两岸的同益、大塘埠、铁石口、龙舌、星村等地。年产萝卜50来自00万至8000万公斤，年产香干萝卜2000多万公斤。这是用当地白萝卜加工制作的。信丰白萝卜呈椭圆型，皮肉均为雪白，肉质细嫩，甜脆爽口，不易空心。用来炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤，别具风味。而经日复腌渍晒加工的香360百科干萝卜，色黄，柔软，肉脆掉在逐怎祖团月细嫩，咸淡适度，浓香扑鼻，风味独特，耐储存，便携超齐出古轻终部跳强乡带，是日常用菜和上等佐脸次东预自快发照台督料。信丰萝卜加工产品现已多混依屋给体沿电谁烧星增样，有用白萝卜改块为条，再配以适量的味精、辣椒、香料等，增制出多味萝卜条、白雪条等新品种。

　　把沉烈日异手菜调新信丰萝卜干俗称"香干效游萝卜、脚板萝卜"，是信丰传统名产，具有悠久的历史。食用可生可 熟，可酱可醋，具有顺气、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。每块萝卜干都带皮,更加保证萝卜干的脆性。