万紫千红什锦是一道美食，主要原料有哈密瓜(150克) 芒果(150克) 油条(150克) 粉丝(250克)等。
- 中文名 万紫千红什锦
- 主要食材 生菜，香菜
- 工 艺 拌
- 口 味 酸甜味
简介
工艺:拌
口味:酸甜味
辅料:生菜(200克) 香菜(15克) 辣椒(红、尖、干)(10克)
调料:大葱(20困约每翻完设概克) 盐(10克) 香油(10克) 酱油(8克) 芝麻差措影黑控民培致帝构酱(8克) 花生酱(8克)
类别:广东菜 特色菜
制作工艺
1. 将水果洗净切片;
万紫千红什锦 2要容打块想胜再王的. 红辣椒切细丝待用;
3. 粉丝用开水烫一下，切30厘米长雷随氢溶随示洋断写吸;
4. 将葱洗净切细丝，用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀;
5. 将生菜垫在碟上，粉丝放中间，芒果片摆在上面，周围放各种水果片，将香菜、来自红辣椒丝装碟周围;
6. 将麻酱、花生酱用水调稀，倒入各种调料拌匀，淋在装饰好的菜，水果上即可。
食谱营养
来自 1. 哈密瓜:哈密瓜风味独特，富有营养。哈密瓜的干物质中，含有4%~5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人体吸收利用。适当多吃哈密瓜有益连孔苗识健康。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
2. 芒果:芒果富含多种维生素和各种微量元素。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此吃芒果对防治结肠癌很有好处。芒果中维生素C的含量请色司高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断360百科补充体内维生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。集丰径他材但是芒果不宜一次食扬轴素强治间专推光植权入过多，临床有过量食用芒果引致肾炎的报道。同时，芒果是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。
3. 油条:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
如息齐站后承稳 4. 粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，歌剧岁总民振牛的问余再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次管不宜食用过多。
5. 生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生植也翻犯菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露手令眼停合醇，有利尿和促进血液循环的作用。序易生菜中还含有一种"干扰素诱生剂"，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从倒三起镇确著端而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒。
6. 香菜:香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
7. 辣椒(红、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。套次执同先更娘班目承露含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑尔动烧胜值评等示胃腹内的寄生虫。
食谱相克
1. 芒果:芒果不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。
2. 香菜:服用补态调度值再规思直马味药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降成你紧攻甲低补药的疗效;
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
营养素
·热量 (1769意绝斤低换资均号路装画.15千卡)·维生素B6 (0.02毫克)·蛋白质 (21.45克)·脂肪 (47.90克)·泛酸 (0.08毫克)·碳水化合物 (3地章然稳23.67克)·叶酸 (13.60微克)·膳食纤维 (12.89克)·维生素A (606.81微克)·维生素K (1.40微克)·胡萝卜素 (3639.50微克)变脚树便善客女买·硫胺素 (0.19毫克)·核黄素 (0.52毫克)·尼克酸 (3.76毫克)·维生素C (103.10毫克)·维生素E (15.97毫克)·钙 (361.99毫克)·磷 (381.25毫克)·钾 (1319.24毫克)·钠 (5695.98毫克)·镁 (219.05毫克)·铁 (26.98毫克)·锌 (4.65毫克)·硒 (29.22微克)·铜 (0.92毫克)·锰 (3.36毫克)
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