牛肉蚝油炒苦瓜

牛肉蚝油炒容和丝危船苦瓜是一道家常菜，主要原料是苦瓜。是配以牛肉、蚝油等材料来自制作而成的美食360百科。

• 中文名称 牛肉蚝油炒苦瓜
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 牛肉、蚝油等

原料

　　苦瓜150g、牛里脊200g、菠萝汁1小勺。

调料

　　蚝油2大勺、看修元里丰斤李输油责步水淀粉2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺。

做法

　　1、一小块菠萝切碎，放榨汁机里榨出汁（我用的来自简易榨汁机）；

　　2、苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片，把盐，料酒，胡椒信抗让被聚带逐找毫粉，菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟；

　　3、锅内烧热油，腌好的牛肉炒匀至变色盛出；

　　4、锅内少许油烧热下葱姜炒香，下苦瓜炒1分钟；

　　5、倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入蚝油炒匀，下水淀粉勾芡，收汁即可。