肉末雪菜四季豆

主料是四季豆 150克 猪肉(肥瘦) 50克 芥菜 20克。

• 中文名称 肉末雪菜四季豆
• 主要原料 四季豆，猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

主料

　　四季豆 150克 猪肉(肥瘦) 50克 芥菜 20克

肉末雪菜四季豆

调料

　　料酒1厚面调沙口现西象0克 味精4克 白砂糖3克 大葱5克 姜3克 香油10克 花生油20克 各适量

制作工艺

　　1. 四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段;

　　2. 雪菜切末;

　　3. 猪肉切成肉末;

　　4. 姜切成碎屑状;

　　5. 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下;

　表　6. 放入四季豆稍炒玉德边团最跑一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。

食谱相克

　　猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、来自田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞360百科麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　齐高光夫花芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。