烧冬菇牛蹄筋

烧冬菇牛蹄筋是一道美食，占义金歌是主要制作原料来自为水发牛蹄筋400克，水发冬菇50克，冬笋20克，酱油12克，清汤20克等。

• 中文名 烧冬菇牛蹄筋
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 水发牛蹄筋400克，水发冬菇50克，冬笋20克，酱油12克，清汤一20克
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

菜系及功能

　　家常菜谱

原料

　　:水发牛蹄同音德室似仅用低移筋400克，水发冬菇50克，冬笋20克，酱油12克，清汤一20克，水淀粉来自40克，葱段10克，姜片5克，猪油60克，香油10克。

制作方法

　　①重危题聚论纪将水发蹄筋改刀，用开水悼透。冬菇大的切开。冬笋切片备用。

　　②炒锅上火，放入酱油烧热，下葱段、姜片炮锅，烹人料酒，放清汤、酱油、糖色、盐、味精、白糖，开锅后下人悼过的蹄筋、冬来自菇、冬笋，先旺火后微火使蹄筋烧透入味，待汤汁见少时，下水淀粉勾芡，淋人香油即可。

　　提示:牛蹄筋必须360百科水发至透，软硬适中，用微火烧透。勾立芡，吃后盘中无汤水，只有明油。

　　烧冬菇牛蹄筋特点:此菜色金黄，软、烂、香，咸鲜微甜。