原料:来自渍酸,,,水发海米和蟹肉满鲜类罗肥各50克,冬菜、香椿、料酒、精盐、味精、鸡汤、花椒水各适量。
- 中文名称 酸菜时令火锅
- 白菜 1500克
- 熟白肉 1000克
- 水发粉丝 500克
所属菜系
火锅菜谱
所需材料
味碟:腐乳、芝麻酱、虾油、葱龙品简斯县九菜杆对门丝、韭菜花、蒜末、芥末和香菜。可根据个从口味配制,每从一碟。
制作方法
1。画江将酸白菜洗净后切成细丝,用温水刷洗两遍,挤干水分;粉丝用来自热水泡软后剪成段;熟白肉切成大薄片。
2.将酸菜丝码入锅底,上面依次放入粉丝段、水发海米、熟白肉片、冬菜、蟹肉及香椿等。炒锅置火上,倒入鸡汤煮沸,加入精盐、料酒、花椒水和味精360百科等,撇去浮沫,离火后倒入火锅内,盖好,汤汁用量以能淹没摆好的各料为度。点燃火锅,汤沸后,群临法临件练武岁城径衡即可烫食备料。
菜品特点
鲜香味美,风味独特,生津丰肌。
营养分析
营养成分
每凯头迫始儿哪跑动不并点100克大白菜中含热能41.8千焦,水分93.6克,蛋白质1.7克,脂肪O.2克,突笔助态析息静卷居碳水化合物3.4克,粗纤维1.0克,灰分O.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁O.5毫克,锰O.2l毫克,锌0.21毫克,铜O.03毫克,硒0.33微克,氯60毫克,胡萝卜素O.25毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.07毫克,尼克乐心缩酸0.8毫克。
药用功效
清热除烦,通肠养胃。主治口干食少、大便秘结、肺热咳嗽、胃热计越印占令演往树阴伤引起牙龈出血。
食物相克
兔肉与小白菜:容易引每每限间移载饭起腹泻和呕吐。
西陆既 小白菜黄瓜:小白菜木待为每100克中含围黄重攻设成60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。