白肉酸菜火锅是一道以熟来自猪五花白肉80未送员仅状品谈才0克、酸菜1200克、水发粉丝500克、水发海米50克连写促坏材思什轴、蟹肉50、克鸡汤250360百科0克、冬菜、花椒水、虾油、密玉洲阶料酒为主材的火统弱急兰秋锅菜肴名。
- 中文名称 白肉酸菜火锅
- 主要原料 白肉酸菜
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
菜系及功能
火锅菜谱
白肉酸菜火锅
原料
熟猪五花白肉800克，酸菜1200克，水发粉丝500克，水发海米和蟹肉各50克，鸡汤2500克，冬菜、花椒水、虾油、料酒、精盐和味精各适量。
味碟:腐乳、韭菜来自花、蒜末、芥末、香椿、香菜、虾油和芝麻酱。可根据个人口味配制，每人一碟。
白肉酸菜火锅的做法:
1.将熟白肉切成大薄片;酸菜切成细丝并用温水清洗两遍挤净水分;水发粉丝洗净切成段。
2.火锅底部放入酸菜，上着材扬罗杨用皇写行面放粉丝、海米、蟹肉、360百科冬菜。炒锅置火上，放入能饭员帝渐速按口鸡汤煮沸，加入精盐、料酒、花椒水、葱丝和味精等调好口味，撇去浮沫，倒入火锅内，汤烧沸后即可上桌食用。
特点:四川风味，肉肥不腻，香浓那条未简屋愿客设实按适口，酸菜嫩脆，诱人食欲，滋补肾阴，滋养肝血，开胃益脾。
五花肉营养分析
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱面考皮氨酸，能改善缺铁性贫血。
食用功效
味甘位之内强破咸、性平，入脾、胃、肾经;补写肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋施情异肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳加吗、便秘和难产。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高形底够都济帝美演有快者不宜多食。
