牡蛎牛奶鸡蛋羹

牡蛎牛奶鸡蛋羹是以牡蛎、鸡蛋为主料制作的菜品。

• 中文名称 牡蛎牛奶鸡蛋羹
• 主要原料 牡蛎，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

材料

　　鸡蛋2个，牡蛎200克、牛奶150毫升、金针菇60克。

调料

　　盐1/2小勺、料酒1小勺、酒3大勺、酱油少许、汤料150毫升。

做法

　　1.牡蛎用盐水洗净倒入锅内喷上酒干炒一下，倒上酱油立即出锅。

牡蛎牛奶鸡蛋羹

　　2.将鸡蛋打匀，用牛奶、盐、料酒调味、倒入放凉的汤料。

　　3.将金针菇洗净切碎，放入碗中。

　　4.将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内，用旺火蒸3分钟，改用小火蒸10分钟即可(不宜放过多蔬菜，以免牡蛎味道变淡)。