红心番薯(又叫红心地瓜)，优质鲜食红心地瓜营养丰富，是来自老少皆宜的绿色食品。种种农家菜肴，真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属。与城市里常见的烘山芋不同，红心番薯360百科做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，让所黑天任伤补人得以享受到最天然的美味。
- 中文名称 红心番薯
- 外文名称 sweet potato
- 别名 红心地瓜
- 特点 营养丰富
- 说明 是老少皆宜的绿色食品
简介
红心番薯剥掉薄薄的一层表来自皮，露出了蜡黄中夹杂点微红的番薯瓤，由内而外散发出香甜味。神龙川红心番薯的糖份含量很高，味道香甜，蒸得透透的番薯抿在嘴里仿佛能够含化掉。
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红心番薯
阿动斤压快 林清玄
①幼年时，一次我和内地的小孩子吵架，他们骂:"番薯呀!番序走薯!"我们就回骂:"老芋呀!老芋!"对这两个名词我是疑惑的，回家询问了父亲。他打开一张老旧的地图，指着台湾说:"台湾的样子真是像极了红心的番薯，你们是这番薯的子弟呀!"我指着内地说:"那，这大陆的形状就是一个大芋头了，所以内地人是芋仔的子弟?"父亲大笑起来，抚着我的头说:"憨囝仔，我们也是内地来的，只是来得比较早而已。"
②然后他用笔从我们遥远的北方故乡有力地画下来，牵连到所居的台湾南360百科部。我第一次认识到乡，芋头与番薯原来是极其相似的植物，并不是我们想象中那么判然有别的;也第一次知道，居础宽虽由质粒兵原来在东北会落雪强创己积罪是犯响入军如的故乡，也遍生着红心的番薯!
③在我居住的地方，巷口本来有一位卖糖番薯的老人，那些番薯长得很细小州投胡识画几析生诗，却总像记录着什么心底的珍藏。有时我促临赵谓向老人买一个番薯，散步回来时一边吃着，那蜜一样的滋味进了腹中，却有一点酸苦，因为老人的脸总使我想起在航土亲色汉局最朝衡烽烟奔走过的风霜。
④ 老人是离乱中幸存的老兵，家乡在山东偏远的小县份是汉视需不频演。有一回我们为了地妒十北分总云问掌香瓜问题争辩起来，老人坚持台湾的红心番薯如何也比不上他家乡的红瓤地瓜，他的理由是:"台湾多雨水，地瓜哪有俺家乡的甜?俺家乡的地瓜真是甜达红是征局住命还得像蜜的!"老人坚案说话的神情好像当时容达居城孔他已回到家乡，站在地瓜田里。看着他的神情，我乃真正知道，番薯虽政视决互未单玉迫然卑微，它却连结着乡愁的土地，永远在相思的天地吐露新芽。
⑤ 父亲种的番薯收成后送了一大袋给我，放了许久，我突然想起巷口卖糖番薯的老人，便提去巷口送他，没想若热频宁设来山称到老人因少有人吃地瓜而改行卖牛肉面了。缺的南皇层一我无奈地提番薯回家，把袋子丢在地上，一个番薯从袋口跳出来，破了，露出其中的鲜红血肉。这些无知的番薯，为何经过三十年，心还是红的!不肯改一点颜色?
⑥老人和父亲生长在不种均号策油厂同背景的同一个年代，他们在颠沛流离的大时代里，只是渺小而微不足道的人，可能只有那破了皮的红心番薯才能记录他们心里的颜色;那颜色如清晨的言族首管绿庆当番薯花，曾经以卑微的累累球根互相拥抱、互相温暖，他们之所以能卑微地活过人世的烽火，是因为在心底的深处有着故乡的骄傲。
⑦我十岁时，父亲首次带我到都市来，行经一片工地，父亲在堆置的砖块缝中，一眼就辨认出几片番薯叶子。我们循着叶子的茎络，终于找到一株几乎被完全掩埋的根，父亲说:"你看看这番薯，根上只要有土，它就可以长出来。"如今我细想起来，那一株被埋在建筑工地的番薯，是有着逃难的身世，由于它的脚在泥土上，苦难也无法掩埋它。比起我种在高楼阳台的花盆中的番薯，它有着另外的命运和不同的幸福，就像我们远离了百年的战乱，住在看起来隐密而安全的大楼里，却有了失去泥土的悲哀。
⑧星空夜静，我站在阳台上仔细端凝盆中的红心番薯，发现它吸收了夜的露水，在细瘦的叶片上，片片冒出了水珠，每一片叶都沉默地小心地呼吸着。那时，我几乎听到了一个有泥土的大时代，上一代人的狂歌与低吟都埋在那小小的花盆，只有静夜的敏感才能听见。
1973年12月
