竹荪红螺汤

竹荪红螺汤是一道美食，制作按却材料有红螺肉、豌豆苗、竹荪、料酒等。

• 中文名 竹荪红螺汤
• 主要食材 红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克
• 调料 料酒、精盐、味精、葱段各适量
• 适应症 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清
• 类别 药膳

简介

来自　　功效:养肝明目，温中补肾。

　　来源:保健汤菜大全

　　出处:中华药汤谱

　　用 料 :红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段360百科各适量。

　　用 法 :每周1~2剂，分数次服用，用量不限。

　　注 释 :红螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。配以山珍 之品竹荪，不仅味鲜美，而且有较条久则情环高营养价值。

　　适应症: 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等症。

　　类别:药膳

制 法

　　1、将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。

　　孙座沉脚结含耐江的2、竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头向掉任银船广，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。

　　3、豌豆苗去杂洗净。

　　4、坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。