竹筒仔鸡

安徽地来自方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的并今银措满概艺清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。

• 中文名 竹筒仔鸡
• 主要食材 净土仔鸡
• 功    效 温中益气、补虚填精
• 口    味 鲜美清香又带有烟火味

主料

　支医杂制南附振切重控　净土仔鸡

　　辅料

　　鲜竹筒粽叶彩带木炭

　　调料

　　葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生油

　　制作过程

　　1.净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。

　　2.将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。

制作过程

　　1.净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。

　　2.将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封来自好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。

营养成分

　　鸡肉:蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，来自有增强体力、强壮身体的作用;且鸡肉含有对人著可果营尽月体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一;另外360百科，

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

　开扩　鸡肉:与菊花相克，同食会中毒;

　　与鲤鱼相克，性味不反但功能相乘;

　　与芥末相克，两者共食，恐助火热，无益于健康;

　　与大蒜相克，大蒜原称"称葫"，其性辛温有毒正字厂灯喜可棉下挥严破，主下气消谷，除风、杀毒。古人说:"大蒜属火、性热喜散"。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有"鸡不可合葫蒜食之，滞气"的记载;

　　与菊花相克:同食会中毒;

　　与糯米相克:同食会引起身体不适;

　　与狗肾相克:会引起痢疾;

　　与芝麻相克:同停细类观杨食严重会导致死亡;