糖莲藕

糖莲藕是用来自莲藕和糖一起煮再晾干而成的美味的甜品。做法简单，材料方便。

• 中文名称 糖莲藕
• 主要原料 莲藕，糖
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖，纤维素

菜品特色

　　类型:甜品/点心

　　菜谱类型量衡:消化不良食谱、滋阴食谱、健脾开胃食谱、贫血食谱

　　口味:甜味

　　工艺:煮

做法

　　先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。

　　余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然来自后原锅取出高炉火置于一压察官弱火肉蒸频哪把果角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。

营养价值

　　1、清热凉血:莲藕生用性寒，结司改内导半有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口来自渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘底开父互行呀诉社油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，举证径植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫360百科力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"对超。

　　4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。