太阳蛋

太阳蛋(英文:Sunny-side-up)是一道由鸡蛋制成的菜品。是煎蛋的一种，外形像太阳而得名。蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露。

• 中文名 太阳蛋
• 外文名 Sunny-side-up
• 主要原料 鸡蛋，土豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质、碳水化合物

　　做法来自:

　　1)油锅加入鸡蛋，杆块杂慢慢煎至蛋熟，单面煎，在蛋白熟透后，蛋黄熟透前上碟。或者入烤箱(微波炉)烤熟即可，吃时可以滴酱油和少许胡椒粉，如果喜欢的话还可以加醋，也可以适当加一些七味粉。