姜汁三丝

姜汁三丝是一道美食，主料为菠菜、千张、红椒、姜、白芝麻。

• 中文名称 姜汁三丝
• 主要原料 菠菜、千张、红椒、姜、白芝麻
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 副作用 无

原料:

　　菠菜、千张、红椒、姜、白来自芝麻

调料:

　　香油、白醋、白糖、盐

做法:

　　1、菠菜洗净切段、红椒切丝、千张切丝，生姜切成碎末备用

　　2、千张焯水烫熟捞出，菠菜焯水去除草酸备用

　　3、一勺香油来自，两勺醋，以及一大勺姜末，少许盐，半勺白糖拌匀成调味汁

　　4、取一只碗，放入焯好的千张丝、菠菜和红椒丝。将调料汁加入到放有千张丝、菠菜、红椒丝的碗中，拌匀，撒上白芝麻即可

Tips:

　　1、菠菜焯水的时候在水中加少许盐和油可保持菠菜的翠绿。

　　2、菠菜是春天的当季蔬菜，春季养生应以养肝或语能为主，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝莫过于是菠菜。生姜性温，其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜，增强消化功能。 豆制品特别是豆腐类的食物更是食药兼备的食品，具有益气件防血延极越迅倒、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。