广式香肠牛蛙煲仔饭

广式香肠牛蛙煲仔饭是一款美食，主要原料有牛蛙，广式香肠，黄瓜，大米，蒜瓣，青蒜叶等。

• 中文名 广式香肠牛蛙煲仔饭
• 主要原料 牛蛙，广式香肠
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

材料

　　牛蛙，广式香肠，黄瓜，大米，蒜瓣，青蒜叶

调味料

　　生抽，老抽，料酒，糖，鲜贝露

煲仔饭酱汁

　　用生抽小半勺，老抽小半勺，糖少许，鲜贝露小半勺，加蒜准瓣切小片，加1勺水调成酱汁

热世者方法

　　1、牛蛙用生抽，料酒蒜瓣腌制半小时，用油将牛蛙炒下成出待用;

　　2、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的米和水一起放入沙锅里，泡立吗举优任将微油一个小时以上。米和水的比例大来自致是1:1.5，即，水没过米1.5厘米左右。用手指测量法:用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以;

　　3、在浸泡好的加别关说何运临大米中加入少许油，拌匀;

　　4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

　　5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底坚系另态二杨)，然后放入香肠和牛蛙;

　　6、盖上盖360百科后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖病村进费着盖子等15分钟左右。否个失进晚几它九肉香味会保留在煲里，中途千万不能开盖哦;

　　7、打开盖子，将酱汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上黄瓜，撒上青蒜叶，就可以开吃了;