鸡肝鸡子粥

鸡肝鸡子粥是一道菜来自品，主料为鸡肝、粳米等。味道鲜美深受众人喜爱。

• 中文名 鸡肝鸡子粥
• 功    效 养肝明目
• 调味品 葱末、精盐、味精、料酒
• 原材料 鸡肝200克，粳米150克，鸡蛋2只
• 菜    式 中式热粥

基本信息

来自　　原料:鸡肝200克，粳米150克，鸡蛋2只，葱末、精盐、味精、料酒、麻油各少许，清水适绿考复多别部投效宪杂量;

　　做法: 1.将鸡肝去掉筋头，批去靠近苦胆的部分，冲洗干净，360百科切成薄片，放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末拌腌。粳米淘洗干净。鸡蛋打入碗内搅散。2.取锅放入清节年甚此水烧开，加入粳米，熬煮至粥成，在加入肝，淋入鸡蛋，待两三沸，调好味，淋上麻油即可。

　　功效:养肝明目。适用于肝血不足，视物模糊，营养性视弱，夜盲，贫血，小儿营养不良，是常用补肝明目保健粥品。