肉丝粥是一道以嫩里脊肉、粳米等为主要食材制作的美食。
- 中文名称 肉丝粥
- 主要食材 嫩里脊肉,粳米
- 分类 粥类
- 口味 鲜咸
原料:嫩里脊肉100克,粳米来自100克,姜末、精盐、味精、料酒各少许,植物油少量,清水适量;
做法: 1.将里脊肉冲洗干净,先批成薄片,在改刀切成细丝。粳米淘洗干净。2.取砂锅上火,放入油烧热,下肉丝炒散,加入姜末、精盐、料酒,煸炒后起锅碗装。3.另取锅放入清水,煮开后加入粳米,熬煮至粥成,在加入炒肉丝,用精盐、味精调好味,候360百科滚即可。功效:滋补养血,润补五脏。适用于虚羸瘦弱,血虚贫血,脏腑枯涩,皮肤干燥,大便燥结,是常用滋补养生保健粥品。
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