鱼羊新传

做选者女曾宜法

1、将羊排剔来自好，加盐、黑胡椒调味，用橄哥强在油古坚美榄油煎至七成熟。

2、三文鱼切成斜块，调味，煎熟。

3、将阿拉士助造夜爱映怀伯米加水煮熟，用橄榄360百科油、什锦菜丁炒香，调味，用圆形模具定型，移入盘中垫底，放上煎好的羊排，摆放鱼块，分别浇羊汁、鱼汁，点缀炒好的芦笋即成。

原料

　　新西兰羊排300克，中东阿拉伯米50克，三文鱼150克，芦笋、什锦菜丁、橄榄油、鱼汁、羊汁、盐、黑胡椒各适量

　　本菜中式、西式做法完美结合，立体感来自强。

　　中西合璧，营养丰富。

　　煳辣鱼羊煲的做法

　　菜系及功效:私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

　　工艺:煮煳辣鱼羊煲的洲围织远制作材料:主料:羊肉(瘦)300克,草来自鱼400克

　　调料:植物油40克,酱油10克,360百科料酒15克,白砂糖5克,香醋5克,辣椒油20克,辣椒(红、尖、干)15克科怕年训,花椒5克,豆瓣10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,香菜10克,姜5克,大蒜(白皮)10克

　　动况整英举煳辣鱼羊煲的做法: 1. 将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下;

　　2. 捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出;

　　3计往输北然慢耐美素民. 姜、蒜切细末;

　　4. 干辣椒切小段备用;

　　5. 香菜择洗干净后切寸段;

　　6. 淀粉放碗内聚主景年听值础加水调成湿淀粉待用;

　　7. 将草鱼去骨留鱼肉改刀成袁溶顾积红块，加入精盐、料承失满绍星证选酒、湿淀粉拌匀入味;

　　8. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加水、红油(辣椒油)烧开;

　　9. 锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开;

　　10. 放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍煲片刻;

　　11. 炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒入香菜段即可。

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