鸳鸯土豆泥

鸳鸯土豆泥是一道传统的中国名菜，属于徽菜。此菜蕴含中国传统文化，利用蔬菜自然色素成菜，软糯香甜，形色味俱美，容易消化，营养价值高。鸳鸯土豆泥是安徽创新伯菜肴中的上佳菜品。

• 中文名称 鸳鸯土豆泥
• 主要食材 土豆
• 分类 徽菜
• 口味 咸鲜

准备材料

　　干净的大土豆

辅料

　　胡萝卜汁菠菜汁

调料

　　调料:精盐味精白糖猪油色拉油

制作过程

　　1.将土豆蒸熟来自，压成泥，分成两份。

指　　2.锅上火滑油.下猪油放一半土豆泥，加菠菜汁、白糖炒成甜味;另一半加精盐、味精炒成咸味。两章视判操味成太极图形装入盘内即可。

注意事项

　　选上等品种的土豆去净芽眼、外皮入菜。八粒任注于制照肥取协初卦造型要自然准确。

营养成分

　　土豆富含膳食纤维、蛋白质和多种氨基酸。