茄子回锅肉夹饼

茄子回锅肉夹饼是一道家常菜品,主要食材是来自肉、茄子。

• 中文名 茄子回锅肉夹饼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人
• 副作用 无

原料

来自　　带皮五花猪肉400克连药获她征跳道棉维级，茄子350克，360百科鸭饼20张，青蒜段10克，葱段3克，姜片伤打2克，蒜泥2克，汤100克。

茄子回锅肉夹饼

调料

　　郫县豆瓣辣酱5克，喜究哥策获细专曲普泡椒2克，甜面酱3克，酱油2克，糖5克，味精2克，生粉2克，黄酒4克，辣油3克，清油30克(实耗)。

操作

　　1.五花来自肉放开水中烧至断生取出，的业第突胜拿跟带皮切成薄片;郫县辣酱、泡椒切成末;茄子去皮切成条，放油360百科里炸黄，捞出沥油。

　　2.锅烧热，放入肉片，煸出油，加豆瓣酱、泡椒、姜、葱、蒜泥及甜面酱、一起煸香后烹入酒，加入酱油、辣油、糖、味精，炒匀后加青蒜社扩打适乱司扩向我化良，出锅，装在一只小盘里;茄子用与肉同样的调料，再加入汤烧几分钟，见汤收游存投照谈找山响紧时，加味精，勾点芡，撒上青蒜，装入另一只小盘里。两只小盘与鸭饼、青蒜段一齐上席。