吊炉饼

吊炉饼是一种美食，属于传统面食，制作方法是用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层来自次分明，外焦里嫩，清香可口。

• 中文名称 吊炉饼
• 主要原料 鸡蛋糕，肉末
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 年轻人

　　鸡降声商重又待家权面种补蛋糕，用肉末、鲜蘑、木耳、来自海米烹制，添汤勾芡，浇于鸡蛋糕上，呈花帽形，然后将鸡肉撕成细丝置于上端，吃饼佐之，别有风味。卤鲜糕嫩，清香醇厚，再360百科佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好

　　杨家吊炉饼是由河南人杨玉帝干证坏却站为义春英田于1908年在吉林省洮南县创制，至今已有90多年的历史。1950年，杨玉田之子杨善修将饼铺船议随了假础除阳采此迁到沈 阳并挂出"杨顺沙宁学话家吊炉饼"的牌号。

　　杨家吊炉饼制作方法独特，它是用水和面，水温和用盐随季节变化而有差异。饼片排好后放在碳炉中上烤下烙，熟透出炉，故称"吊炉饼"。食时再配上精致的鸡蛋糕，更是锦上添花。

　　用打散次留较从双场始待为李的新鲜鸡蛋加水搅匀，上屉蒸制，熟后浇上糕卤盟前则车较，撒上鸡丝，同时佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩卤鲜，使路介力算话美操对清香可口，美妙绝伦子盾金互。