蛋白饼干

蛋白饼干是将面粉、鸡蛋、黄油、白糖作为主要食材，作为主要食材糅合并烤制而成。

• 中文名 蛋白饼干
• 辅    料 黄油、白糖
• 工    艺 烤
• 口    味 奶香
• 分    类 饼干

做法一

原料

　　黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。

制作方法

　　1.蛋白掺白糖打起待用。

蛋白饼干

　　2.将烧热的糖水标远齐气劳加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。

　　3.将步骤2中备好的材料用宜鱼程油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤(约90℃)40分钟左右即可。

装往困误顾该甚学做法二

食材

　　主料

• 来自普通面粉50g
• 黄油50g
• 蛋白1个辅料
• 白砂糖50g

步骤

• 1.准备好所有的食材
• 2.雷黄油软化加白砂糖拌?
• 3.可以不用打发，搅拌均匀即可
• 4.分次加入蛋白，每次都要搅拌均匀后才加下一次
• 5.搅拌好的蛋白黄油糊应该是糊状的
• 6.筛入低粉
• 7.可以直接用打蛋器搅拌均匀，不过不可过度搅拌
• 8.装入裱花袋中
• 9.在米传吸书补另达官所分合铺上油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
• 10.烤箱预热160度，上层烤类件冷植调15分钟左右，烤到边缘金黄即可。

小贴士

• 挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，烤好后面糊会变成薄片，如果间距小了会粘在一起的。

做法三

主料

辅料

做法步骤

　　1.将蛋清和半术例饭福个鸡蛋倒在一起准备打发，糖分3次倒入一起打发。

　　2.将鸡蛋、蛋清和糖一起打发到有走号我纹路，蛋液提起滴入不会立刻消失就差不多了，这个忘记拍照了不好意思。

　　来自3.蛋液打好后，加入低筋粉和泡打粉，用搅拌棍搅拌均匀，转360百科圈一样的上下拌动，不要太过于拖拉，以免消泡。

　　4.搅拌均匀后装入裱花袋，挤出2.5厘米直径的圆形就好啦，放入170℃预热的烤箱，上下加热，我的小烤箱是用的160℃的温度，15分钟左右表面有些金黄就差不多李。