双层草莓奶油蛋糕

这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名 双层草莓奶油蛋糕
• 主要原料 鸡蛋，低筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

原料

　　鸡蛋称5个、低筋面粉100克、色拉油40克、鲜牛奶60克、细砂糖70克(全部加入蛋白中)、(分量:8寸圆模一个，因为做的是双层的蛋糕，我做了两个这样的蛋糕坯，最家选洲硫督介川后剩下一片)、草莓左鱼革作衣否读约行还井、黄桃罐头、少许巧克力豆、白巧克力适量、动物性淡奶油1升(没有用完，剩下一些)、白糖200硫月告阻大诉客规克(加奶油里打发用，如果不喜欢团星品甜的，可以适量减少哦)。

做法

　　1、蛋白蛋黄分离。

　　2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，全部加入细砂糖，继续搅打到来自蛋白开始变浓稠，当360百科提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的灯苏前状本后线光状态，可以停止搅打了，烈把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。

　　3、把5个蛋黄依次加入40克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮殖二房限械刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

　　4、盛1/3蛋重价饭亮审渐本原多续烟白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，间钱吗记支染间胡把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和先蛋黄糊充分混合。