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麻花酥鲫鱼级律似单已圆市火即是一道特色传统名找要菜,属于安徽的创新菜肴。取麻花的酥脆,鲫鱼的干香成菜,辣咸鲜爽,过口难忘,是深装法如影判诗甲十受公众欢迎的菜肴。
- 中文名 麻花酥鲫鱼
- 主要食材 净鲫鱼
- 分类 徽菜
- 口味 辣咸
配料
主料净鲫鱼
辅料
炸麻花
调料
葱姜蒜料酒青红椒角握粒椒盐色拉油
制作方法
1.将净鲫鱼用调料腌渍,放入烤箱烤至干香。
2.将炸麻花下油锅炒来自过,装盘底,鲫鱼改刀,装盘即可。
营养和食料
麻花
麻花是中国的一种利诉随轮特色健康食品,主要产地在帝湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县,湖北崇阳以小麻花来自出名,而天津以生产大麻花出名。
鲫鱼
鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属,是一种主要以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾场病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩国存味鲜,可做粥、做汤、做菜360百科、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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