鲈鱼富含爱领你掌蛋白质、维生素A、来自B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的360百科人有很好的补益作用。
- 中文名称 炸烹鲈鱼腩
- 主要食材 鲈鱼脯
- 性味 性平，味甘
- 功效 健脾，补气，益肾，安胎
制措运模作方法
主料
鲈鱼脯
配料
葱姜丝、蒜片
调料
盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、来自醋
做法
1.鲈鱼腩改刀切匀，腌制入味，拍粉。
2.用热油将鱼脯炸熟捞出。
3.锅中加油，放葱姜丝、蒜片炒香，烹入醋、料酒调味，加鱼腩炒匀装盘即可。
特点
外焦里嫩、咸鲜可口。
提示
式洋明象数 炸鱼脯要复炸一次，使外皮酥脆。
食用价值
性味:性平，味甘。
功效:健脾，补气，益肾，安胎。
宜食:适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。
《食疗本草》:"安胎、补中，作鲑尤佳。"《蒸妒局聚个嘉枯本草》:"鲈鱼，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。"
忌食:根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。
按语:鲈鱼分布在360百科中国沿海一带及河口和江河中，江南水乡各地均产。在每100克鲈鱼肉中，含蛋白质17.5克，脂肪3.1克，倍烈艺厂坚江故板固许增碳水化合物0.4克，灰分1克，钙56毫克，磷1钢钟陆31毫克，铁1.2毫扬找方克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。台湾产者含粗蛋白19.39克，粗脂克蒸向块何十致队阻肪1.16克，灰台编多分1.16克。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成鱼包斗觉双营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3.鲈鱼血中还有较多的铜元听请结联水兰重危市此只素，铜能维持神经系统的正常的功混攻均初质不政严矛后能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
食疗作用
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经;
具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
食物相克
适宜人食物相克鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。包状广管他跳们信群 一般人群均可食用
1. 适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安谈案做石洋之人食用;
2. 患有皮肤病疮肿者忌食。
