山药炸鸭翅

山药炸鸭翅来自是一道药膳。健脾补肺，360百科固肾益精。将山药用大米微炒，碾成细粉，过筛，再研成极细的粉;鸭翅洗净，沥干水分;姜切末，葱切段。将芡粉放入碗内，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、鸡蛋清、酱油、姜末、葱花搅用，再将鸭翅放入挂上芡粉浆，待用。将面包渣摊放在案板上，待用。只刑叫活宽波个济把炒锅置武火烧热，加入素油，烧六成熟时，再把鸭翅滚满面包渣粒，放入油锅内，炸成金黄色，一个一个地炸完，放晾，再重炸一次即成。

• 中文名称 山药炸鸭翅
• 主要食材 山药，鸭翅
• 分类 养生
• 口味 咸、有药味

原料

　　:山药30克，鸭翅400克，料酒10克，姜5克，葱10克，芡粉30来自克，鸡蛋1个，白糖、酱油各15克，盐、味精、鸡精各3克，面包渣50克，素油1000克(实耗100直断必根够棉哪同请克)。

功效

　　健脾360百科补肺，固肾益精。

应用

　　适用于脾虚泄泻久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数等证。

制作

　　1、将山药用大米微炒，碾成细粉，过筛，再研成极细的粉;鸭翅洗净，沥干水分;姜切末，葱切段。

　　2.将芡粉放入碗内，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、鸡蛋清、酱油、姜末、葱花搅用，再将鸭翅放入挂上芡粉浆，待用。

　　3.将面包渣摊放在案板上，待用。

　　4.把炒锅置武火烧热，加入素油，烧六成熟时，再把鸭翅滚满面包渣粒，放入油锅内，炸成金黄色，一个一个地炸完，放晾，再重炸一来自次即成。

　　功效:山药性味，甘，平。入肺、脾、肾经。可健脾，补肺，固肾，益精;治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。