茯苓饺子

茯苓饺子是一道口味咸鲜味的，主要食材是茯苓、面粉。

• 中文名 茯苓饺子
• 主要食材 茯苓，面粉
• 口味 咸鲜味
• 功效 渗湿利水，益脾和胃，宁心安神

茯苓饺子

　　原料:茯苓20克，瘦猪肉400克，姜5克，葱10克，味精、鸡精各3克，芹菜300克，面粉500克。

　　功效:渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。

　　应用:适用于小便不利，水肿，胀满，痰饮咳逆，呕吐，泄泻，遗精，淋浊惊悸，健忘等。

制作

　　1.伤阳走布继流设另机引段将茯苓去黑皮，切块，碾成她均每鲜鸡杨爱细粉，过筛再碾成极细的粉;猪瘦肉洗净剁成细泥，姜剁成末;葱剁成花;面粉加入少量水，成面团，上面搭一层湿纱布待用;芹菜用沸水焯一下，剁成碎粒。

　　2.将肉泥放入盆内，加入芹菜、姜、葱、盐、味精、鸡精、熟素油、茯苓响依酸粉，拌匀成饺子馅待用。

　　3.面团醒好后，用擀面杖擀成饺子皮，然后包成饺子。

　　4、锅加水2800毫升，置武火烧沸，下入茯苓饺子，煮至饺子浮出水面5分钟，即可捞起装盘。