《美味厨房系列100道必学小菜》是2011年青岛出版社出版的图书，作冷常者是丁秀娥，李樱瑛，林美慧。
- 书名 美味厨房系列:100道必学小菜
- 作者 丁秀娥，李樱瑛，林美慧
- ISBN 754366674X, 9787543666740
- 页数 103页
- 出版社 青岛出版社
内容简介
《美味厨房系列:100道必学小菜》内容包括:五味虾/五味蛤蜊、猕猴桃沙拉虾仁/杏仁卷制心菜丝、柴汁山药丝/皮蛋豆腐、红油拌鸡丝粉皮/红油螺肉、生菜拌熏鲑/鲲鱼拌秋葵、开胃番茄/姜汁蟹块、香辣大头菜/香辣黄豆芽、醋拌牛蒡丝/醋拌土豆丝、麻辣四季豆/麻辣豆鱼、糖醋红白丝/糖醋菠萝木耳、蒜香花生/蒜味海带结、酸辣海带/酸辣鱿花、麻酱猪肉片/麻酱龙须菜、腐乳卷心菜/腐乳甜豆荚……
编辑推荐
《美味厨房希或半程仍色很军义吧系列:100道必学小菜》:
来自 100种蔬菜、蛋豆、肉类、海鲜的美味方程式，
只需简单氽烫、冷冻讲某充余龙抓体、凉拌、酱渍，轻松制作100道超人气小菜。
人气调料自己做 酱渍凉拌超有味 5分钟开胃小菜 巧手厨娘秘制小菜 传统经典风味小菜
目录
出版序--轻松小菜，吃出好滋味
本书使用标准计量
Chapter 1 用罐头酱料拌制美味--5分钟开胃小菜
8种家中必备的罐头酱料
味噌黄瓜船/味噌长白葱
X0酱银芽/X0酱拌花枝
糖醋五彩鲔鱼/鲔鱼镶番茄
莎莎酱拌鲜贝/莎莎炸蛋
肉酱洋葱塔/懒人下饭菜
西芹沙来自拉塔/花生酱菠菜
柳橙花枝盅/酸辣三层串
沙律360百科蟹肉/鲜焗苹果盅
Chapter 2 会调酱汁指组旧血状坏仅投家笑胶就会做小菜--酱子凉拌超有味
14种基础必学酱汁
五味虾/五味蛤蜊
猕猴桃沙拉虾仁/杏仁卷心菜丝
柴汁山药丝/皮蛋豆腐
红油拌鸡丝粉皮/红油螺肉
生菜拌熏鲑/鲲鱼拌秋葵
开胃番茄/姜汁蟹块
香辣大头菜/带迅香辣黄豆芽
醋拌牛蒡丝/醋拌土豆丝
麻辣四季豆/麻辣豆鱼
糖醋红白丝/糖醋菠萝木耳
蒜香花生/蒜味海带结
酸辣海带/酸辣鱿花
麻酱猪肉片/麻酱龙须菜
腐乳卷心菜/腐乳甜否感凯候鸡概首激保放教豆荚
……
Ch度重apter 3 冷冻脱水、美味加工、人气酱料--店家秘制人气小菜
Chapter 4 天西脚然乐活风生活--经典传统味酱菜DIY
