开花菠菜

这是一道美食。以开花的菠菜为主要食材，以虾皮、葱花为辅料烧制而成的一道菜品。

• 中文名称 开花菠菜
• 主要原料 菠菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年

原 料

　　菠菜200克，虾皮10克，葱8克，花生油来自、味精、盐适量。

制作方法

　　将菠菜洗净后切段，葱洗净后切成葱花，虾皮用温开水洗净备用;锅中放适量花360百科生油，烧热后放入葱花和虾皮干煸，香气四溢后倒入菠菜段一起翻炒，炒熟后放入适量盐、味精调味即可。

营养分析

　　菠菜中丰富的铁含量能够改善缺铁性贫血的症状，丰富的B族维生素含量能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的来自发生;虾皮是良好的钙质来源，有"钙库"的美誉，其所含的镁元素还有镇静的作用。这款菜色泽清新，带给孩子大自然的感觉，适合食欲不振的孩子食用。