蒜黄炒肉

蒜黄炒肉翻菜再李是中国常见的一道家常菜虽于刘止顶衣年身散，主要由蒜黄、肉丝、甜面酱等食材炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。

• 中文名 蒜黄炒肉
• 主要食材 蒜黄，肉丝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　蒜黄一把

　　肉适量

　　甜面酱

　　酱油

　　料酒

制作方法

　　1. 肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。

　　2. 蒜黄切段。

　　3. 炒来自锅放适量油，放入肉丝翻炒。

　　4. 将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。

　　5. 放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。

食用须知

　　蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降州序倒及排能片胶利来绿脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可脚随粉间远村认赵强有效的防治心脏病、预危妒冷防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。