葡萄干瑞士卷

葡萄干瑞士卷是一道美食，主要制作材料有蛋黄，牛奶，沙拉油，盐，细砂糖。

• 分类 大众菜
• 口味 甜
• 主要食材 蛋黄，牛奶，沙拉油，盐，细砂糖
• 中文名 葡萄干瑞士卷

​材料

　　1.蛋黄3个，牛奶25公克，沙拉油25公克，盐1/4小匙，细砂糖30公克，2.低筋面粉50公克，玉米粉10公克，泡打粉2公克，香草精1/2小匙，3.蛋白3个，细砂糖80公克，4.葡萄干50公克

做法

　　(1)模型底部垫白报来自纸，均匀洒上葡萄干备用，材料2混合过筛备用。

　　(2)将材料1拌匀至砂糖融化，再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细致无颗粒状。

　　(3)材料3拌打至干性发泡。

　　(4)将作法(2)与作法(3)材料混合以橡皮刮刀拌匀，再倒入模型中抹平，入烤箱以190℃烤约8分钟，即可出炉放凉。

　　(5)撕除蛋360百科糕底部白报纸，均匀涂抹上已某道皮将到消吗一层果酱，卷起固定即为瑞士卷，切片即可食也机物刚内数员率治斤政用。