葡萄香芋月饼

葡萄香芋月饼是以面粉、芋头等食材制成的一道美食。

• 中文名称 葡萄香芋月饼
• 分类 点心
• 口味 香甜
• 主要食材 面粉，芋头

馅料

　　小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,没有异味感觉不错)和白糖拌匀,,放微波炉用高火叮10分钟,,中间拿出来搅拌一次(本来应该放炒锅用油炒握记雷给探远落格干水分的,但是火候很难掌握,新和急胶互皮手容易烧锅,反正微波也能让泥干水,就用了这种方法),,时间长短要看芋泥的多少来定,,差不多能成堆不散开就行了,也不用叮的完全没有水分

葡萄广办丝低香芋月饼

　　葡萄干切碎,,,拌入叮好的芋泥 (记得什么时候在哪看到谁说过这么句话,,,说"月饼做起来并不难,,重要的是搭配出可口的馅料",,葡萄干的酸味搭配芋子来自的香甜,,应该不错)

　360百科　没有计算各种材料的具体重量,,根据自己的口味加减加减就行了,,中式的食谱不都叫适量来着吗!

饼皮

　　放了三天的转化糖浆,自己做的,也不知道转化了没有,,,照着小苑子的方法做的,,结果熬出来放凉还是变成了糖块,,,没办法只好总裂效重加了点水再熬稀来,,放凉倒也不凝固了,,,姑且就当它是转化糖浆了,,,不过上次用这个糖浆做出来的月饼今天早上回油之后吃起来,倒也象是月饼的影太最味道,,,我就继续瞎蒙去吧^^^^^

　　糖浆+色拉油+1/4小匙1:4碱水搅拌均匀,加入面粉,,,面粉先逐步加入,,,直到面团和到光滑成团为止,,,,

　　和好的面团放入冰箱冷藏1-3小时,,,让面团变挺

做法

　　馅料分成20G左右大小等份,,搓圆,,,,取10G左右面团,,搓圆用手来自压成包片将馅料包住,,整出牛拉银胜任专离型沾上干粉放如模具中压成形状,,,家里有个月饼模感觉做出来还不360百科如三能的果冻模做出来漂亮,,所以全都用果冻模来做了..

　　烤箱180度预热5分钟,,,饼胚整齐放在刷过油的烤盘上,,刷上清水(家里没有喷水壶,用了刷的),180度烤5分钟,取出刷上层薄蛋黄液,再入烤箱烤10分钟,,至表面金黄即可.........