冬寒菜汤

冬寒菜汤是一道以冬寒菜为主料制作的菜品。

• 中文名称 冬寒菜汤
• 分类 汤类
• 主要食材 冬寒菜
• 调料 精盐、味精、葱花、素油

制作原料

　　1. 主料:冬寒菜150 克。

　　2. 调料:精盐、味来自精、葱花、素油。

制作方法

　　1. 将冬寒菜去杂洗净切段。油锅烧热360百科，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

　　2. 锅内加水适量烧沸，倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。

食疗功效

　　冬寒菜含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C ，每百克含胡萝来自卜素8.98 毫克，维生素C55 毫克，有助于增强人体免疫功能，增强防病抗病能力。冬寒菜具有清热，行水、滑肠的功效。《食经》载"食之补肝胆气，明目"。适用于肺热咳嗽、消渴、黄疸、腹胀、两目昏花、二便不通、水肿等病症。脾虚肠滑者忌用。