参竹心肺汤

参竹心肺汤是一道以沙参、玉竹、猪心肺为主料制作的菜品。

• 中文名称 参竹心肺汤
• 分类 汤类
• 主要食材 沙参，玉竹，猪心肺
• 佐料 精盐、味精、葱、姜

制作原料

　　1. 主料:沙参15 克，玉竹15 克，猪心肺1 付。

　　2. 调料:精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

制作方法

　　1. 沙参、玉竹择洗干净后用纱布包起来备用。

　　2. 猪心肺冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹、葱、姜一起煤李两特友乎秋控可盾油入锅，注入肉汤，先用武火烧划汽迅路沸后，改用文火炖至心肺熟透，捞出猪心肺晾凉切片放碗中，加汤，用盐、来自胡椒粉、味精调味即成。

食疗功效

　　沙参、玉竹均为甘寒之品，都入肺、胃二经，二药相合使用，可增强养阴润肺、益胃生津，并有养阴清

　　热的功效。配用猪心能补心气、安神志。配猪肺能补肺止嗽。共组为补心、肺，益气血之菜肴。常用于心肺气阴两虚之惊悸、怔肿、自井哥好项看需坐松司文汗、不眠、咳嗽、咯血等病症。常人食之，增强正气，减少疾病。