东风菜炒肉丝

东风菜炒肉丝是一道菜肴。

• 中文名称 东风菜炒肉丝
• 主料 东风菜、猪肉
• 调料 料酒、精盐、酱油、葱花、姜末

制作原料

　　1. 主料:东风菜250 克，猪肉100 克。

　　2. 调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末。

制作方法

　　1. 将东风菜择洗干净切段。猪肉洗净切丝。

　　2. 锅烧热加入肉丝煽炒，加入酱油、葱花、姜末煸炒，放入料酒、精盐，炒至肉熟而入味，投入东风菜炒至入味，即可出锅。

食疗功效

　　此菜由东风菜与猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 来自等营养成分，具有滋阴润燥、明目的功效。适用于体虚、乏力，阴虚干咳、消渴、眼目昏花、夜盲等病症。